ΧΤΙΝ ΚΑΙ ΜΥΛΟΣ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ

​

Σημαντική κατηγορία σκευών στο κυπριακό νοικοκυριό της υπαίθρου ήταν τα γουδιά, τα οποία αποτελούνταν από δύο μέρη: το κατ’ ακρίβεια δοχείο ή χτιν, με ή χωρίς βάση, και ανεξάρτητη ράβδο ή άλλου είδους κόπανο, γνωστό ως χτοσιέριν. Ως προς το υλικό κατασκευής τους, τα γουδιά ήταν τζιόνενα (μαρμάρινα), μπρούτζινα, πέτρινα και ξύλινα. Χρησίμευαν για τη σύνθλιψη ή κονιοποίηση σπόρων, καρπών, αρτυμάτων, αλατιού και άλλων.

​

Στον 20ό αιώνα, για το άλεσμα μπαχαρικών και καφέ χρησιμοποιήθηκαν στα αγροτικά νοικοκυριά μικροί, χειροκίνητοι μύλοι.