ΠΙΘΑΡΙ

​

Τα πιθάρια ή πιθάρκα ήταν μεγάλα ή μικρότερα πήλινα σκεύη, στα οποία αποθηκεύονταν διαφόρων ειδών προϊόντα, κυρίως κρασί, καθώς και λάδι, ελιές, χαλούμια, μέλι, αλεύρι και άλλα. Οι πιθαράδες του Φοινιού ειδικεύονταν στην κατασκευή μεγάλων πιθαριών του κρασιού, τα οποία κατασκεύαζαν στον τόπο χρήσης τους λόγω της δυσκολίας στη μετακίνησή τους. Ανάλογα με τη χωρητικότητά τους, τα πιθάρια διακρίνονταν σε πενταγόμαρα, εφταγόμαρα κ.ο.κ. (1 γομάρι= 16 κούζες κρασί ή 128 οκάδες). Τα μεγάλα πιθάρια ψήνονταν σε καμίνι για τρεις μέρες, και στη συνέχεια αλείφονταν από μέσα με πίσσα και ξύδι, για στεγανοποίηση.

​

Πολλά πιθάρια έφεραν επιγραφές με το όνομα του πιθαρά και την ημερομηνία κατασκευής τους. Παράλληλα, διακοσμούνταν συχνά με ζωνάρια, σταυρούς, μαργαρίτες και άλλα μοτίβα.